La mejor experiencia culinaria en Grecia este verano

Grace Hotel, Auberge Resorts Collection en Imerovigli, Santorini, ha desvelado una transformación de su Villa y un renovado programa de experiencias, así como la apertura de un nuevo restaurante y un bar que traen a los más célebres culinarios de Atenas de forma permanente a las islas griegas.

El primer chef de la cocina griega con una estrella Michelin, Lefteris Lazarou (que ha mantenido una estrella en su restaurante de Atenas todos los años desde que fue galardonado por primera vez en 2002), ha abierto su segundo restaurante en el hotel + La coctelería más elogiada de Atenas se ha hecho cargo del programa de mixología del 363 Bar. Por primera vez, las experiencias culinarias del Grace Hotel están abiertas a los no huéspedes.

• Un viaje con estrella Michelin a la cocina mediterránea: Varoulko Santorini, que presenta una exploración de los sabores más exquisitos del Mediterráneo, combina el auténtico respeto por la tradición gastronómica y la creatividad de vanguardia. El nuevo restaurante presenta un menú totalmente mediterráneo equilibrado con productos orgánicos, granos locales, hierbas y especias, pero principalmente impulsado por el marisco fresco. Las firmas del chef, como los calamares con pesto genovés y el tartar de cangrejos de río con albahaca fresca y yuzu picante, se sirven con los ingredientes más frescos y de mayor calidad de la isla. Varoulko Santorini también cuenta conel mirador más excepcional de la isla para disfrutar de las vistas de la puesta de sol en un espacio contemporáneo completamente rediseñado para cenar en el interior y en el exterior.
• El bar 363 del hotel ha sido rediseñado por Thanos Prunarus, el fundador de Baba Au Rum, que ha sido aclamado internacionalmente como un habitual de la lista de los 50 mejores bares del mundo y es conocido como el lugar de nacimiento de la cultura del cóctel en Atenas. Prunarus ha elaborado un nuevo menú vanguardista, con algunos de los mejores licores de todo el mundo, en exclusiva para el Grace Hotel, Auberge Resorts Collection. La colaboración celebra el ambiente isleño de Santorini haciendo hincapié en el ron. Los huéspedes y otros viajeros de Santorini pueden ahora disfrutar de cócteles tiki y de ron poco convencionales del menú original de Baba Au Rum, así como de libaciones elaboradas exclusivamente para el hotel.
• Una mirada a la cultura local de Santorini: Demostrando que la isla ofrece mucho más que fantásticas fotos de la puesta de sol para Instagram, la ubicación más remota del Grace Hotel y sus nuevas ofertas proporcionan una mirada auténtica a la agricultura, la artesanía y la historia de Santorini. A 20 minutos en coche de Oía, el pueblo santoriniano de Imerovigli es un respiro del bullicio con rutas de senderismo, una fortaleza medieval veneciana y las mejores vistas desde el punto más alto de la isla. Los huéspedes pueden explorar las tradiciones locales, como catas de miel con un apicultor local, clases de cocina con una yaya griega y lecciones de fabricación de sandalias o cerámica.

Viviendas encaladas, iglesias con cúpulas de color cobalto y playas de arena negra y roja marcan la isla de Santorini, un seductor oasis mediterráneo envuelto en la mitología. Se cree que es el vínculo que queda con la Ciudad Perdida de la Atlántida, descanse con esplendor durante una lujosa estancia en nuestro refugio en la cima del acantilado en Imerovigli, un pueblo que alberga las vistas más emblemáticas de Santorini. La leyenda dice que Eufemo, hijo de Poseidón, creó la isla tras un sueño en el que hacía el amor con una ninfa, y después de disfrutar de su primera suntuosa puesta de sol desde la piscina infinita con vistas a la Caldera, experimentará por sí mismo lo fácil que es enredarse en el hechizo de Santorini.