¿Cómo hacer rodaballo a la brasa sin que se pegue?

Hacer rodaballo a la brasa es una excelente opción para disfrutar de un plato delicioso y saludable en nuestra dieta. Sin embargo, algo que puede resultar frustrante es que el pescado se pegue a la parrilla, arruinando su presentación y sabor.

Para evitar que esto suceda, es esencial prestar atención a algunos aspectos clave. En primer lugar, asegúrate de que la parrilla esté bien caliente antes de colocar el rodaballo encima. De esta manera, se formará una capa exterior crujiente que reducirá las posibilidades de que se pegue.

En segundo lugar, es importante untar una fina capa de aceite en el pescado antes de colocarlo sobre la parrilla. Puedes usar un pincel o papel de cocina para ello, asegurando que el aceite cubra todas las áreas del rodaballo. Esto también contribuirá a evitar que se pegue al grill.

Finalmente, asegúrate de no mover demasiado el pescado mientras se cocina. Si intentas darle la vuelta antes de tiempo o lo mueves de un lado a otro frecuentemente, es más probable que se rompa o se pegue a la parrilla. Deja que se cocine durante unos minutos antes de darle la vuelta y repetir el proceso en el otro lado.

Siguiendo estos consejos, podrás hacer un delicioso rodaballo a la brasa sin que se pegue y disfrutar al máximo de su sabor y textura. ¡Buen provecho!