Comida de Cuba

¿Cambian tus hábitos alimenticios cuando viaja? Tal vez te gusta lanzarte directamente a probar las delicias locales, sin importar lo raras que puedan parecer. No obstante, la comida cubana tiene un sabor delicioso y cuentan con una cultura gastronómica muy buena.

Tal vez prefieras una comida más estándar, pero un restaurante cubano también te va a orecer los mismos platos típicos. Tal vez a veces busque la comodidad de una cadena de comida rápida, que, afrontémoslo, se puede encontrar en la mayoría de los lugares del mundo pero no en Cuba. Por eso te aconsejamos ir haciéndote a la idea de lo que comer en Cuba.

Cuando se trata de recetas cubanas, no necesitas preocuparte si eres un poco aprensivo. Si bien es delicioso y único, no hay nada que realmente vaya a perturbar tu paladar. Sin embargo, uno de los encantos de Cuba es que no vas a encontrar ninguna cadena grande de comida rápida, o al menos ninguna que hayas escuchado antes. Entonces, ¿cuáles son algunas de las delicias que simplemente tienes que experimentar cuando estés en Cuba?

Palitos de Yuca, una alternativa a las patatas fritas

Los chips de yuca son muy populares cuando se trata de bocadillos cubanos. También conocida como yuca,  se parece mucho a una patata y a una hortaliza de raíz. Es bastante alta en carbohidratos pero no tiene mucha proteína. Por la parte positiva, tiene una cantidad bastante alta de calcio y vitamina C así que tal vez te pueda servir de cuando te sirvan otra porción de papas fritas de yuca y disfrutarlas al máximo. Es una de las comidas rápidas y sanas de Cuba

No estés tan preocupado por el valor nutricional de la gastronomía cubana. Los chips de yuca tienen un sabor que sabe como una mezcla de patatas y calabazas, y cuando la estación ha estado llena de lluvia, el sabor puede ser más dulce. Si la yuca ha sido cosechada durante una estación particularmente seca, puede tener un sabor ligeramente amargo, lo que no es desagradable en absoluto, y añade una riqueza inesperada al sabor. La yuca simplemente se corta en gajos finos y se fríe en aceite vegetal. Se puede tomar en bocadillo o como acompañamiento de una comida más grande.

Tamales Cubanos

Es posible que asocies los deliciosos tamales con México y otros países centroamericanos, pero la versión local es uno de los bocadillos cubanos más deliciosos que se ofrecen. Si has probado la versión mexicana del tamal, sabrás que puede ser un buen pedazo para tus papilas gustativas, ya que son muy generosas con los chiles y otras especias.

Los tamales cubanos es una comida típica cubana y tienen un sabor más rico y sutil que en otras partes del Caribe. Depende más del ajo e incluso del vino. También están los tamales habituales cuando se trata de tamales con una generosa cantidad de carne de cerdo.  Sigue ofreciendo una sensación de sabor muy buena sobre todo si te gusta este tipo de ingredientes.

Sandwich Cubano

En casi todos los lugares a donde vayas en Cuba , verá cafés y vendedores ambulantes con mostradores apilados con sándwiches cubanos precocinados. Puede que no tengan un sabor espectacular que se asocie con Cuba pero es sin duda uno de los bocadillos más queridos del país. Principalmente, es un sándwich de cerdo asado con pepino encurtido y queso, servido en un rollo largo y estrecho. Es un bocadillo perfecto para llenar tu barriga a la hora del almuerzo, pero debes tener cuidado ya que si compras uno de estos sándwiches a final del día, puede que no te siente muy bien Las escasas instalaciones del país hacen que estos puestos ambulantes no contengan refrigerador por lo que las propiedades del sándwich van disminuyendo.

Aunque hay poco peligro de intoxicación alimentaria, su sabor no va a ser tan sensacional como podría ser. Todo lo que tienes que hacer es pedir uno de los sándwiches recién hechos, ya que el vendedor los habrá estado haciendo durante todo el día para añadirlos a su pila.

Chicharrones

Se podría decir  que la popularidad de los chicharrones en Cuba es un guiño a las cartillas de racionamiento, que ya no es tan frecuente en el país como antes. Los chicharrones son la versión cubana de la corteza de cerdo frita de aquí de España, con esa textura tan gelatinosa y típica. Puede que no suene tan delicioso, pero es muy sabroso. Se retira la piel de la carne, se fríe y se sala. Si lo que te preocupa es donde comer en la Habana, esta carne será tu mayor aliado. Tu viaje a la Habana no se verá afectado por su gastronomía.

Puedes comprar chicharrones fríos en bolsas en los supermercados, como las yucas fritas, pero también puedes comprar chicharrones recién hechos en restaurantes y en vendedores ambulantes. Son la mejor versión de estos snacks cubanos, ya que tienen un mínimo de aditivos y no contienen conservantes. Aunque tienen un alto contenido de sal, son extremadamente bajos en carbohidratos, por lo que en realidad constituyen un excelente bocadillo de la cocina cubana con un sabor infinitamente bueno.

Guarapo

Algunos países están haciendo campaña para que las bebidas azucaradas tipo soda sean etiquetadas con una advertencia sanitaria, al igual que los cigarrillos. El guarapo frio es la bebida cubana más azucarada que te puedas imaginar, pero como sus azúcares no han sido refinados, no es tan perjudicial. Sí, a veces quieres algo de comida en tu estómago, y sin embargo, a veces sólo quieres un dulce estímulo para refrescarte y darte energía.

El guarapo frio es jugo de caña de azúcar, y está ampliamente disponible en toda Cuba. La caña de azúcar es uno de los cultivos más omnipresentes en Cuba, casi igualando al tabaco que termina en esos maravillosos puros. La caña de azúcar es recién exprimida para extraer su jugo y luego mezclada con hielo. No encontrarás nada más refrescante en un caluroso día cubano. También es el acompañamiento perfecto para algunos de los aperitivos cubanos salados de esta lista que probablemente disfrutarás si vas a pasar tu Luna de Miel en Cuba.