¿Que se come en Lyon?

Lyon, conocida como la capital gastronómica de Francia, es famosa por su exquisita comida y su rica tradición culinaria. La ciudad ofrece una amplia variedad de platos deliciosos que deleitan a los amantes de la buena comida.

Uno de los platos más emblemáticos de Lyon es el cochon de lait, un cerdo lechón asado lentamente hasta alcanzar una textura tierna y jugosa. Este plato suele ir acompañado de patatas y es una delicia que no debes perderte.

Otro plato típico de Lyon es la quenelle, una especie de soufflé elaborado con carne de pescado (generalmente lucio) y una salsa exquisita. Suele servirse como plato principal y es una verdadera obra maestra culinaria.

Para los amantes de la carne, la ciudad ofrece otro plato muy popular: la saboyana. Se trata de una hamburguesa de ternera servida en pan y acompañada de queso reblochon derretido, panceta y cebolla caramelizada. Es una delicia que no te puedes perder.

Si prefieres algo más ligero, puedes probar la salade lyonnaise, una ensalada que combina diferentes ingredientes como lechuga, tocino, huevo poché y croutons. Es un plato fresco y delicioso que puedes disfrutar en cualquier época del año.

Por supuesto, no puedes visitar Lyon sin probar uno de sus postres más famosos, las bugnes. Se trata de dulces fritos en forma de lazo, similares a las orejas de carnaval. Son crujientes por fuera y tiernas por dentro, y se espolvorean con azúcar glas. Sin duda, un deleite para el paladar.

En resumen, Lyon es una ciudad que ofrece una amplia variedad de platos deliciosos que satisfacen incluso a los paladares más exigentes. Desde su famoso cochon de lait hasta las delicias dulces de las bugnes, Lyon es un destino obligado para los amantes de la buena comida.

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¿Cómo se llaman los restaurantes tipicos de Lyon?

Los restaurantes típicos de Lyon son conocidos como bouchons lyonnais. Estos establecimientos gastronómicos ofrecen platos tradicionales de la región de Lyon.

En los bouchons lyonnais se puede disfrutar de una amplia variedad de platos, como la quenelle de brochet (una especie de dumpling de lucio), la salade lyonnaise (una ensalada con huevos pochados y panceta) y el coq au vin (pollo al vino).

Los restaurantes típicos de Lyon también son famosos por su sopa gratinada, llamada soupe à l'oignon, y por sus postres deliciosos, como la tarte aux pralines roses (tarta de praliné) y la brioche aux pralines (una especie de brioche con praliné).

La mayoría de los bouchons lyonnais se encuentran en el Vieux Lyon, el casco antiguo de la ciudad. Estos restaurantes suelen tener una decoración rústica y acogedora, con mesas de madera y servilletas de tela a cuadros.

Si visitas Lyon, no puedes dejar de probar la comida tradicional en los bouchons lyonnais. ¡Te aseguro que te encantará!