¿Que se come en Ávila?

Ávila es una ciudad española situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, y comprende una rica tradición culinaria. Esta ciudad cuenta con una gran variedad de platos que reflejan su historia y patrimonio gastronómico.

El chuletón de Ávila es uno de los platos más destacados. Se trata de un filete de carne de ternera de alta calidad cocinado a la parrilla y servido con patatas fritas. Es un manjar muy apetecible que, gracias a la excelente calidad de la carne, resulta muy sabroso.

Otro plato tradicional de Ávila es la sopa castellana. Este plato es muy típico en toda la región, pero su elaboración varía dependiendo del lugar. En Ávila, la sopa castellana se prepara a partir de pan duro, cebolla, ajo y pimentón. También se le agregan huevos y, en algunas ocasiones, unas rodajas de chorizo.

Un tercer plato típico es la judía del Barco, un guiso hecho con judías blancas y diferentes tipos de carne, y cocinado a fuego lento. Este plato es una delicia que no debes perderte si visitas esta ciudad. Además, la judía del Barco se sirve con una guarnición de patatas cocidas que hacen que su sabor sea aún más delicioso.

Por último, no podemos dejar de mencionar los famosos yemas de Santa Teresa. Se trata de un dulce típico elaborado con yema de huevo y azúcar, con una textura suave y un sabor irresistible. Es uno de los productos más emblemáticos de la ciudad y no puedes dejar de probarlos durante tu visita.