La Comida Japonesa
La comida japonesa es algo que hay que probar al menos una vez en la vida. Se trata de un tipo de comida única y exótica, muy diferente a la típica comida china que todos hemos comido alguna vez.
Pedir o ir a un restaurante de comida japonesa en occidente puede resultar agradable, pero existe una gran diferencia a la que se pueda probar en Japón. De hecho, muchos turistas viajan y parejas celebran su luna de miel en Japón con la intención, entre otras, de experimentar esta mezclas de sabores en su origen.
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Comida en Japón
Si vas a realizar un viaje a Japón deberás tener en cuenta ciertos aspectos para cuando vayas a comer allí.
Lo primero que deberás saber es que la mayor parte del tiempo te encontrarás comiendo arroz, ya que es la base de muchos de sus alimentos.
Por otro lado, si tienes pensado alojarte en un hostal, rara vez te servirán desayunos occidentales y la mayoría de las veces te servirán comida japonesa tradicional, siendo esta una ración de arroz con algo de verduras y proteínas (todo ello en pequeñas cantidades).
Si decides salir a comer fuera y compras comida japonesa en los puestos, encontrarás una gran variedad de platos. Sopas de fideos, pasta, boles de arroz con carne, ..etc. Comer en los puestos de las calles de Japón es una gran idea, ya que es muy asequible y es realmente sano.
Y por último, si decides comer en un restaurante Japonés, has de saber que muchos de los restaurantes allí están especializados en un único tipo de cocina japonesa: cocinar solo tempura, sushi.. etc.
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Platos más típicos en Japón
Si ya elegiste donde comer en japón, bien sea en un restaurante, en un puesto o alojado en algún lugar, lo que te queda por saber es qué comer. A continuación te enseñamos los platos japoneses más famosos y típicos:
- Ramen. Un cuenco con caldo y fideos importados de china. Es uno de los platos más solicitados por los japoneses.
- Bento. Es un palto para llevar, compuesto por varias raciones separadas entre sí. Suelen tener algunos diseños característicos y graciosos.
- Sushi. El plato más famoso de Japón. Es arroz que envuelve (o que tiene sobre él) algún tipo de pescado, como salmón, atún..etc.
- Onigiri. Se trata de una bola de arroz rellena de algún ingrediente.
- Tempura. Diferentes tipos de mariscos fritos.
- Udón. Un cuenco con fideos gruesos.
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Ingredientes básicos de Japón
Si tienes pensado preparar cocina japonesa o hacer algún plato japones, deberás contar antes con algunos productos básicos que para ti seguramente resulten extraños. Para ello, te elaboramos una pequeña lista de los ingredientes más frecuentes en la comida japonesa.
- Arroz. Ingrediente principal y base de muchas de las comidas japonesas. No vale cualquier arroz, debe ser arroz de grano redondo.
- Wasabi. Una pasta verde con un gran picor que se usa para acompañar.
- Salsa de soja.
- Sake. Es la bebida principal allí (su equivalente aquí sería el vino).
- Alga Nori. Un alga comúnmente usada para el sushi.
- Especias.
- Katsuobushi. Se trata de copos de bonito seco.
- Vinagre de arroz.
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Comida Japonesa con palillos
Este es un problema que a muchos se le presenta a la hora de comer comida japonesa, pero no es tan complicado, solo requiere algo de práctica.
Los palillos son el cubierto más utilizado en los países orientales como China y Japón. Normalmente son de madera, pero te los puedes encontrar de otros materiales. Si realizas un viaje a Japón o a cualquier otro país asiático y decides comer con ellos, debes tener en cuenta las siguientes reglas:
- Los palillos nunca se chuparán
- No introducirlos dentro de la boca.
- No elevarlos por encima de la boca.
- No clavarlos encima de la comida.
