Donde disfrutar de la gastronomía en Europa

Nuestros expertos han recorrido Europa en busca de los mejores hoteles, seleccionando sólo los mejores para añadirlos a nuestra colección. Lo que buscamos son momentos gastronómicos inolvidables que añadan un brillo epicúreo a sus vacaciones en felicesvacaciones.es. Desde la elaboración de halloumi en Grecia hasta una explosión de sabor en una isla volcánica, compartimos algunas de nuestras mejores experiencias gourmet en Europa.

Menús malteses con estrellas Michelin

Los malteses adoran su comida y comer fuera es una parte importante del estilo de vida local, por lo que no es de extrañar que esta isla llena de cultura esté repleta de restaurantes. En Rosselli AX Privilege Malta, un hotel barroco del siglo XVII situado en la antigua Valeta, encontrará uno de los mejores. Under Grain es el restaurante estrella Michelin del hotel, inspirado en las sastrerías del viejo mundo que antaño llenaban las calles de los alrededores. Es una verdadera experiencia gastronómica hecha a medida, desde los menús diseñados con patrones de costura, los retratos de sastres malteses que adornan las paredes y los alfileteros; sin embargo, es el arte culinario lo que realmente destaca. Hay un tapiz de alta cocina; el menú de degustación incluye sabrosos platos como vieiras asadas y pollo ahumado con miel, seguidos de deliciosos postres. Cuando su experiencia termine en Under Grain, vaya a Over Grain, el exclusivo bar de la azotea, para tomar un cóctel bajo el cielo estrellado de La Valeta.

Gastronomía y vino en Oporto

El Yeatman, un refugio vinícola de lujo en el distrito vinícola de Oporto, atrae a los amantes de la gastronomía desde lejos gracias a su restaurante con dos estrellas Michelin. La cocina portuguesa se sirve con gran estilo y se remata con unas cautivadoras vistas del río Duero y del histórico Oporto. El chef Ricardo Costa y su equipo ofrecen un espectáculo impecable, con menús de degustación imaginativos, descripciones detalladas y -dadas las credenciales del hotel como hotel del vino- maridajes perfectos. El tema del vino continúa en todo el hotel; pruebe los vinos de la bodega durante una clase magistral sobre el vino, pruebe un exfoliante de Merlot en el spa o derroche en una Master Suite para dormirse en una cama con forma de barril.

Vivir como un lugareño en Chipre

En el Casale Panayiotis, en Chipre, se sentirá como en casa. Este pequeño refugio está escondido entre huertos de cítricos y pinos aromáticos, excavado en las laderas de las montañas de Troodos. Aquí se puede comer y beber como un lugareño; hay talleres de elaboración de halloumi, catas de vino y se puede aprender a hacer delicias tradicionales como los palouzes (una gelatina de uva dulce perfumada con flor de azahar). En el restaurante Byzantino, los ingredientes son de origen local y las frutas y verduras se cultivan in situ. Pruebe platos chipriotas como el suflé de calabacín y feta, el pulpo a la parrilla y, de postre, los baklava, unos pastelitos rellenos de pistacho y bañados en almíbar. No se pierda el meze de los domingos, un lánguido almuerzo en el que los platos no paran de llegar.

Una fiesta andaluza en un hotel escondido

La Bobadilla, A Royal Hideaway Hotel es un enclave de estilo pueblerino encalado y escondido en una zona tranquila de las colinas andaluzas. Aunque hay muchas razones para alojarse aquí: puede relajarse alrededor de la tranquila piscina, pasear a caballo por la sierra de Loja o hacer una cata de aceite de oliva; mejor aún, disfrutar de un masaje con aceite de oliva. Pero el fuerte de este hotel es la gastronomía. Reserve una mesa en La Finca, reconocido como uno de los mejores restaurantes de Granada. Los productos locales son el ingrediente estrella y podrá degustar el menú "Sabores de Andalucía". Asegúrese de venir con hambre; este creativo banquete muestra los mejores platos de la región con cinco entrantes, tres platos principales, un plato de queso e incluso un pre-postre antes del postre. Espere sabores increíbles, servicio y un estómago satisfecho.

Cena al borde de una caldera en Santorini

Los opulentos hoteles de Oia (Santorini), situados en los acantilados, son un punto de encuentro para las parejas que acuden a empaparse del romanticismo de las impresionantes vistas de la caldera y a ser agasajadas con estilo. Mystique, A Luxury Collection Hotel, es uno de nuestros favoritos. Los edificios encalados caen por la ladera y albergan 41 suites con aspecto de cueva, un spa rejuvenecedor y tres restaurantes divinos. Puede despertarse con un desayuno de salmón y champán, almorzar al borde del acantilado y, por la noche, cenar en una cueva secreta con velas parpadeantes, menús mediterráneos eclécticos y vino de la bodega de 150 años.

Reserva una mesa para dos en un restaurante flotante en Creta

En el Grecotel Amirandes, un complejo turístico de estilo minoico en Creta, tendrá mucho donde elegir para comer. Hay siete espléndidos restaurantes entre los que elegir, como el Minotauro, con auténtica cerámica de Picasso y cocina italiana clásica, o el Petrino, frente a la playa, para degustar pescado fresco de barco y meze griego. Sin embargo, la experiencia definitiva está en Lago Di Candia, el restaurante de alta cocina situado en una plataforma flotante en la laguna. Comience con un aperitivo de ceviche de lubina con ajo negro, seguido de surf &turf de langosta, y luego endulce su paladar con una "sopa" de chocolate caliente de postre.

Picnic entre olivares en Mallorca

Lejos de los populares resorts de playa, puede probar un lado más tradicional de Mallorca en La Residencia, un hotel de Belmond. Este exquisito refugio está enclavado en las estribaciones de la Sierra de Tramuntana, rodeado de cítricos de dulce aroma y antiguos olivares. Además del galardonado spa y la decoración artística, lo más destacado son los descubrimientos gastronómicos que van más allá de la mesa. Puede hacer un recorrido por los olivares, acompañado por Pancho y Luna, los burros residentes del hotel, para disfrutar de un suntuoso picnic en una cabaña de pastores en lo alto de las colinas. Se deleitará con una cesta de comida y vino local mientras disfruta de las espectaculares vistas. Para rematar, tome el té de la tarde en el artístico Café Miró; pida la mezcla Flor D'Oli, creada con té de ramas de olivo cortadas, mezclado con rosa, lavanda y manzanilla.

Un té de la tarde musical en Madeira

Si piensa en la palabra "Madeira", se imaginará un trozo de pastel dorado o el paisaje del Jardín del Edén por el que es conocida esta isla portuguesa. Ambas cosas se dan por añadidura en el té de la tarde de The Cliff Bay, que se sirve en una terraza al aire libre con vistas a las coloridas flores y al reluciente mar. Disfrutará de una variedad de deliciosos pasteles, mini sándwiches y bollos caseros, regados con té Earl Grey o una copa de burbujas. Venga un jueves y reciba una serenata de un violinista.

Cena con vistas en una isla volcánica

Therasia Resort Sea & Spa es un miembro de Leading Hotels of the World, a la deriva en la belleza salvaje de un rincón de Vulcano en las menos conocidas Islas Eolias de Italia. Se trata de un retiro balneario con un giro: gracias a los gases sulfurosos de la isla volcánica que se liberan directamente del fondo marino, es uno de los mejores lugares de Italia para la talasoterapia. Pero no todo es relajación: se puede hacer senderismo por los cráteres volcánicos y cenar como una celebridad en Il Cappero, un restaurante con estrella Michelin dirigido por Giuseppe Biuso, un chef famoso por su estilo imaginativo. Selecciona sólo los mejores ingredientes, incluyendo productos de temporada recogidos a mano, y añade un toque de sus raíces de Ischia a sus creaciones. Recomendamos el menú de degustación de 10 platos, servido en un entorno fascinante que se asoma al mar; es el único lugar de las Eolias desde el que se puede ver una vista de todas las islas.