Qué ver y hacer en Delhi
En Delhi hay una gran variedad de culturas, clases, idiomas, trajes, cocinas y maravillas arquitectónicas, por lo que hay mucho que explorar y descubrir. Esta enorme población urbana se compone de varios enclaves: principalmente la Vieja Delhi, donde encontrarás monumentos construidos por los mogoles en los siglos XVI y XVII, zocos y bazares congestionados; y Nueva Delhi, con sus amplias avenidas y mansiones construidas durante el dominio británico en la década de 1930. En Nueva Delhi encontrarás edificios gubernamentales y embajadas, bungalows de estilo colonial y cuidadas rotondas.
En la zona de Qutab Mehroli y en los suburbios de clase media del sur de Delhi se puede ver una pintoresca ciudadela del siglo XII construida por los primeros gobernantes islámicos. La ciudad está llena de contrastes, desde los occidentales que se codean con los sadhus (hombres santos) vestidos con túnica hasta los carros de bueyes que circulan junto a los coches de lujo más nuevos.
Delhi es en gran medida una ciudad de emigrantes. Tras la violenta partición de India y Pakistán en 1947, millones de refugiados, principalmente del Punjab, llegaron aquí en busca de una nueva vida. Desde entonces, la afluencia de personas de toda la India ha sido constante, lo que ha convertido a Delhi en un crisol de culturas más que en un thali (plato).
Haz un recorrido a pie
Siempre se recomienda un recorrido a pie por la Vieja Delhi a través de las estrechas callejuelas, empezando por el Fuerte Rojo. Se puede visitar el templo jainista y el hindú, que están uno al lado del otro, y luego seguir hasta la cúpula dorada de Sishganj Gurudwara, un templo sij.
Más tarde puedes dar un paseo por la calle Chandni Chowk, uno de los mercados más antiguos y concurridos. Allí, te introducirás en la cultura comercial, que no ha cambiado mucho. Este elegante bulevar, antaño llamado Shahjahanabad, también se conoce como Plaza de la Luz de la Luna Plateada y está repleto de grandes mansiones y tiendas. Es el centro de las actividades religiosas y comerciales.
Tras unos cientos de metros, la fuerte fragancia de la mantequilla te atraerá hasta el famoso Jalebi Wala, una tienda con más de 100 años de antigüedad, que ofrece auténticos y gigantescos jalebis, anillos de masa de maida frita empapados en jarabe de azúcar.
Se recomienda explorar el bazar Kinari para ver una interminable colección de guirnaldas, turbantes, cajas de regalo y regalos de boda. En Dariba Calan se pueden encontrar adornos de oro y plata; y Gulab Singh Johri Mal es una tienda anticuada que vende perfumes indios en frascos de cristal tallado.
Después de visitar la mezquita de Jama Masjid, hay que dar un paseo en rickshaw hasta el famoso mercado de especias de Khari Baoli. Todas las tiendas están repletas de especias de diferentes colores y fragancias. Con un guía podrás ir por detrás de estas tiendas y por una escalera a las salas donde se realiza el comercio serio, con bolsas llenas de especias y trabajadores comiendo y descansando. Se trata de una visión real del estilo de vida de los trabajadores.
La verdadera India
Los turistas siempre aprecian los esfuerzos por mostrar la "verdadera India", además de los principales lugares de interés. Si vas con un guía local, podrás aprender más de la historia, la arquitectura y la artesanía, así como la cultura y el estilo de vida del hombre y la mujer de a pie.
Hay que vivir la India de primera mano, visitando los mercados callejeros locales, los lugares religiosos y conociendo a la gente por el camino. Tu guía compartirá sus propias experiencias vitales y podrás organizar un encuentro con una familia local; o hablarte del sistema matrimonial en la India y posiblemente organizar una invitación a una fiesta de bodas.
Durante vuestro tiempo juntos, también se hablará de las cocinas regionales de la India y de los cambios en los ingredientes según la disponibilidad y las condiciones geográficas o se organizará una demostración de cocina, para que puedas aprender los fundamentos de la cocina india.
Se puede visitar Delhi durante todo el año y la capital suele ser el punto de partida de la mayoría de las excursiones por el Triángulo de Oro de la India. Apunta este destino para visitar cuando viajes a la India.
